L’Azienda Agricola San Lorenzo è situata in una tenuta, a circa 1 -2 km dalle Terme di Fiuggi, di proprietà della famiglia da più di un secolo. L’attività dell’Azienda è ripresa dal 1995, quando il nostro nucleo familiare (Giorgio, Mariapia, Francesco, Paolo, Benedetta e Silvia) si è trasferito qui da Roma.

L’Azienda sorge su un sito archeologico di grande rilievo. Da tempo si conosceva il sistema di cinque grandi cisterne, della capacità complessiva di circa 3.000.000 di litri, databile tra il secondo secolo a.C. ed i primi decenni del primo secolo d.C, forse alimentate dalla falda dell’attuale acqua di Fiuggi. Nelle cisterne ha trovato alloggio in epoca medioevale un piccolo monastero, intitolato a San Lorenzo, fondato dai Cavalieri Templari, e successivamente gestito dai monaci Benedettini di Subiaco.

Con una piacevole passeggiata a piedi o in bicicletta si può raggiungere la cittadina di Fiuggi, con il suo grazioso centro medioevale. Gli ospiti possono trarre vantaggio dalle strutture della Azienda Termale di Fiuggi (SPA e terme, il campo di golf, tra i primi in Europa, le strutture sportive, il verde ed il silenzio dei parchi). Diverse sono le possibilità di escursioni e di trekking, dal Sentiero Europa 1 al Sentiero dei Papi lungo il tracciato dell’antica via Francigena, dalla pista ciclabile Fiuggi – Paliano al Laghetto di Acuto, dall’area protetta del Lago di Canterno alle rovine di Porciano. L'Azienda mette a disposizione dei suoi ospiti, gratuitamente, 5 biciclette (3 per adulti e 2 per bambini), per esplorare i dintorni della tenuta. Per gli amanti dello sci, vi sono le piste di Campocatino e di Campo Staffi. E molti sono i centri del circondario meritevoli di essere visitati per la loro importanza storica e artistica; Anagni, Alatri e le altre città fondate (secondo la mitologia) da Saturno, Veroli, Ferentino, Fumone con il suo castello. E poi le abbazie di Subiaco, di Trisulti, di Casamari, di Cassino