Mi chiamo Giuseppe D’Amato, ho 33 anni e un’esperienza lavorativa che va dal giornalismo all’agricoltura, passando per il commercio. Mi piace capire fino in fondo le cose e l'ho imparato a fare osservando ulivi ricurvi e filari di viti , mentre mi accompagnano giù per la collina. A soli due km, gli occhi si perdono lungo dune di sabbia finissima e acque cristalline in cui è possibile specchiarsi. Fiero nelle sue tonalità di blu, è possibile contemplare il mare dalla nostra torre, da bordo piscina o passeggiando per il giardino del Casale de li Canti. Se siete in cerca di un’oasi l’avete trovata, con i suoi due ettari di uliveto secolare a garanzia di relax e spazio per sé stessi. Sarete letteralmente invasi da nuovi profumi, colori e sapori. Respirate. Osservate. Ascoltate. Il nostro fine è quello di consegnarvi un’esperienza singolare e intensa, per rendere il vostro tempo indimenticabile. Perché sia più di una semplice vacanza!

Un uliveto secolare ed una spiaggia dai tratti esotici sono solo lo sfondo del Casale de li Canti: un’antica casa rurale finemente ristrutturata, immersa in un’area archeologica. Mura di pietra che dal 1700 tramandano storie e canti di contrada ‘Serrazze’, un lembo di terra nel profondo sud del Salento. A valle c’è Pescoluse, marina di Salve. Più precisamente il Casale è situato nella zona ovest del territorio di Salve, in bassa collina (90 mt. S.L.M.) prospiciente il mare, immerso nel verde di secolari alberi di ulivo risalenti al ‘700. L’intera struttura è composta da 6 stanze da letto di varie dimensioni: da 10 a 18 metri quadri, tutte con annesso bagno e aria condizionata. Nei caratteristici salotti si possono degustare colazioni a base di prodotti tipici, oppure leggere un buon libro in relax. Si può vivere all’aperto le aree attrezzate con gazebo e barbeque, mentre il vano cucina è ad uso esclusivo dello staff, salvo accordi eccezionali o particolari necessità. Qui la sensazione di trovarsi su una penisola è concreta, il protagonista ovunque è un mare cristallino, fiero nelle sue tonalità di turchese e verde smeraldo.

Siamo in Contrada “Serrazze”, nel feudo di Salve, un lembo di terra nel profondo sud del Salento. Ideale per chi cerca uno scorcio di mondo incontaminato, gente ospitale e autentiche perle storiche ed enogastronomiche. Bastano pochi minuti di auto per raggiungere osterie e ristornati dove degustare i nostri migliori piatti tipici e passeggiare nei borghi alla scoperta di tradizioni e mondanità. Il Casale de li Canti sorge su una collina a 90 metri sul livello del mare. A valle c’è Pescoluse, marina di Salve, recentemente ribattezzata Maldive del Salento, per via delle sabbia finissima e le tonalità del mare, turchese e smeraldo. Otranto, Gallipoli, Santa Maria di Leuca e Lecce sono facilmente raggiungibili e rappresentano solo un classico esempio delle bellezze da visitare.