Il casale Valle dell’Acanto trae il suo nome dal contesto naturalistico della vallata dove sorge, la presenza di foglie d’acanto, infatti è stata fonte d’ispirazione. La struttura in tipico stile mediterraneo risalente alla fine dell’800, fu casa colonica, anche se la presenza di stanziamento nell’area risale parecchio tempo prima. Infatti è stata rinvenuta una grotta rupestre, prima adibita a luogo di culto trovando poi nei secoli successivi differenti usi. Il silenzio, la pace e la tranquillità fanno di Valle dell'Acanto una piccola oasi consona a chi vuole trarre vantaggio da un luogo immerso nella natura incontaminata. Nel contempo a pochi minuti di macchina si possono raggiungere le spiagge dorate del litorale ibleo, le città barocche di Modica, Scicli e Ragusa Ibla. Si può degustare il famoso cioccolato di Modica, sorseggiare una bevanda a base di latte di mandorla o mangiare una briosche e granita di gelsi .